ラグジュアリー空間
で贅沢なひと時を
1-17-3 izumi Higashiku-ku,
Nagoya-shi, Aichi 652-0043
TEL +81-52-211-7323
鉄板フレンチ&ワインバー
東区泉にある『L'atelier 泉』では、
鉄板フレンチとワインのマリアージュを味わえる鉄板コーナーと、
ラグジュアリーなBarコーナーの2つの空間を
お楽しみいただけます。
美味しい料理とワインでお待ちしております。
※メニュー一例の為、仕入れ状況に応じて食材は変更させて頂きます
コースセゾン11,000円（税込）
| Amuse | ・クロックムッシュ ・秋茄子 コンソメジュレ 新生姜 |
| Entrée | ・蝦夷鹿ロース ポワブラードソース 又は ・フランス産ビュルゴー鴨（＋￥2,200） ・群馬県ベルファーム 花乃牛フィレ肉（＋￥3,300） |
| Omelette | ・オムレツ 岩手県短角牛ラグーソース グラナ・パダーノ |
| Poisson | ・天然平目 幡豆産アサリのジュ |
| Dessert | ・無花果 巨峰 フランダンベールチーズ |
コースラトリエ16,500円（税込）
| Amuse | ・クロックムッシュ ・秋茄子 コンソメ 新生姜 |
| Entrée | ・秋鰆 秋映 キャビア シードルビネガー |
| Omelette | ・オムレツ 岩手県短角牛のラグーソース 秋トリュフ |
| Viande | ・フランス産ビュルゴー鴨 又は ・仙台牛フィレ肉 シェリーヴィネガーソース |
| Soupe | ・名古屋コーチン コンソメスープ ジロール茸 百合根 |
| Poisson | ・金目鯛 パプリカと海老のジュ |
| Dessert | ・シャインマスカット 和梨 ミント ヨーグルト ハチミツ |
コーススペシャル22,000円（税込）
※食材仕入れの為2日前までの要予約
| Amuse | ・秋茄子 コンソメ 新生姜 ・トリュフ クロックムッシュ |
| Entrée | ・天然本マグロ 林檎 キャビア シードルヴィネガー ・帆立貝柱 カダイフ 早生みかん ディル |
| Omelette | ・オムレツ 仙台牛ラグー 秋トリュフ |
| Viande | ・兵庫県三田吉本牛フィレ肉 キノコ 黒胡椒 |
| Soupe | ・名古屋コーチンコンソメ 新仔ウナギ 百合根 |
| Poisson | ・活蝦夷鮑 グリーンオリーブ 落花生 |
| Dessert | ・栗 五郎島金時 エスプレッソ スパイス |
アルコール
| Wine | ボトルワイン 7,000円～ |
Chef profile
落合紀旭
料理人であった父の姿に憧れ、同じ道へ進む。
名古屋国際ホテルなどで修業を積み、
レストランウェディングの名店「モアチェモアチェ」の
料理長として活躍。
ビストロでの経験を経て、
2018年秋、
ラトリエ泉のシェフとして開業時より着任。
素材のポテンシャルを引き出すセンス際立つ
鉄板フレンチで多くのゲストを魅了し続けている。
Sommelier profile
榊原大陸
20代前半に、ヒルトン名古屋のバーから
キャリアをスタートする。
ハイクラスホテルで培った技とホスピタリティをもとに、
その後、結婚式場やレストランの立ち上げ、
運営などさまざまなシーンで活躍。
名古屋市内のビストロやバーでもさらに経験を重ね、
2018年秋、
ラトリエ泉のソムリエとして開業時より着任。
一人一人に合わせた、きめ細やかなサービスと
もてなしにファンが多い。
L'atelier 泉（ラトリエ泉）
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉１丁目１７−３
第２オレンジ久屋ビル 2F
| TEL | 052-211-7323 |
| OPEN | 18:00～25:00 【日曜日のみ】12:00～22:00 |
| CLOSE | 水曜日定休日 ※4名様以上で休日のご予約、ご相談承ります |
【電車でお越しのご案内】
地下鉄桜通線「久屋大通」駅 徒歩5分
ご予約はお電話、もしくはWEB予約サイトにて承ります
Tel. 052-211-7323
● お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
● ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
● 7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
